Legado Malbec
Luján de Cuyo, Santa Rosa y Maipú — 700 a 900 msnm
Región
Paso a Paso Wines
Norberto Páez
Un toque fresco, 15–16°C. 15 min de heladera antes de servir.
Temperatura
Alcohol
14,1% (intense…)
Técnica
Fermentación espontánea de 15 días, criado en barricas neutras (de varios usos, sin maquillar)
Guarda
Joven, es para disfrutar ahora
NO es el malbec pasado por barrica de los 90. Es un malbec «sin maquillaje»: se sostiene solo así tal cual. Clásico, con un toque Luján de Cuyo. No es cuero ni chocolate. Y si le notás una nota salada, no estás flasheando.
Con qué te vas a encontrar
Cuándo abrirlo
Comida de olla de invierno: locro, lentejas, un guiso, lo que sea bien casero. Sale como piña.
Por qué lo elegimos
Yo no soy de elegir malbecs… y este me encantó. Es el malbec que me gusta a mí: el que no se esconde detrás de la madera y se banca solo. Un GRAN malbec.