Biutiful 2024
Finca VDU, Campo Los Andes (entre Tunuyán y San Carlos, Valle de Uco), 1.200 msnm, suelo pobre de piedra bola y arena
Región
Maal Wines
Alfredo Merlo
15 a 18°C. Unos 10 mins de heladera bastan
Temperatura
Alcohol
14%
Técnica
Sin agregado de levaduras, sin corrección de acidez, sin madera. Solo hormigón, al menos 6 meses
Guarda
Joven, no es de guarda
Un Malbec "sin maquillaje", literal. Plantas estresadas y mucha amplitud térmica le dan concentración, acidez natural y fruta roja fresca. La mariposa de la etiqueta es todavía oruga: la belleza sin disfraz.
Con qué te vas a encontrar
Cuándo abrirlo
Con la picadita, el choripán, el morrón asado, lo que sale temprano de la parrilla.
Por qué lo elegimos
Es el Malbec que nos gusta a nosotros, el que no se esconde detrás de la madera y se la banca solo. Justo lo contrario del malbec recargado de barrica que todos creen que "debería ser" el malbec.