Hola Primavera!

Hola, primavera

El 18 de septiembre ya estamos pisando la primavera. En la viña está pasando lo importante: es el momento de la brotación, cuando la vid, recién podada, larga sus primeras yemas verdes y arranca un ciclo nuevo. Mientras que la vendimia es la cosecha, el cierre, esto es el arranque, es el comienzo. Nosotros hacemos lo mismo. Después de meses de invierno social, volvemos a juntarnos afuera, a brotar de nuevo.

¿Por qué Floralia?

El nombre ya lo dice. Nace de las Floralias romanas, las fiestas en honor a la diosa Flora que celebraban el regreso de la vegetación a la tierra: días de fiesta, bailes, bebidas y flores, para agradecer con alegría y colores la renovación de la vida y los frutos de la cosecha.

Después de la brotación en la viña viene la floración, el paso siguiente del mismo ciclo. Floralia no es solo un lindo nombre para la fecha, es literalmente la etapa que sigue.

¿Quién hace estos vinos?

Floralia nace de Gaspar Mausbach, dentro de Mil Suelos, junto a Alejandro "Colo" Sejanovich. Arrancó en 2021: Gaspar venía de trabajar afuera, en Nueva Zelanda, y volvió con ganas de hacer vinos distintos. Se lo planteó al Colo, que le dijo que sí, pero "sin un mango, usá lo que hay". El proyecto quedó estacionado un tiempo... y al final salió todo bien. En 2022 vieron la luz los primeros tres (blanco, rosado, tinto), y en 2024 sumaron la Criolla. Nace como un tributo al encuentro: la idea de tomar vino en un formato más descontracturado.

¿Qué es la mínima intervención?

Es el hilo que conecta el nombre con lo que hay adentro de la botella. Los cuatro vinos se vinifican naturalmente, sin sulfitos ni levaduras añadidas durante la fermentación ni la crianza, con fermentación espontánea de levaduras indígenas (las propias de cada finca) y sin paso por barrica. Es dejar que el lugar hable, sin maquillaje.